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2024年10月03日
シャインマスカット
今年初めての シャインマスカット を食した。
甘い！甘すぎるくらい甘い！
そういえば 房の中でも 甘味って違うんだってね。
どうだったかな？
と思って 調べて見たら、
同じ房の中では 付け根に近い方が甘い（房の付け根の方は天井側なので太陽の光を浴びて早く熟すから。）
一粒の中では 軸から遠い方が下にあるので糖分が下に溜まるから甘いのだそうだ。
甘い！甘すぎるくらい甘い！
そういえば 房の中でも 甘味って違うんだってね。
どうだったかな？
と思って 調べて見たら、
同じ房の中では 付け根に近い方が甘い（房の付け根の方は天井側なので太陽の光を浴びて早く熟すから。）
一粒の中では 軸から遠い方が下にあるので糖分が下に溜まるから甘いのだそうだ。
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