想像を超える美味しさ

これ。
先日のサワラとサバです。

サワラの刺身と味噌漬けの焼き物、しめ鯖。

小さなサワラは当地では、「臭い」「水っぽい」「不味い」と不評ですが、
（我が家では好評です！）
一方で、大きなサワラは非常に美味い！と伝え聞いています。

期待してサワラの刺身と焼き物を食す・・・
鵜！美味い！
期待以上に美味しい！
ブリとまでは行かないけど、脂が乗っていて味は似通っている！と思う。
これだったら、ワラサに拘ることないなぁ～サワラで十分！！

サワラには高い確率で寄生虫が居ます。
サワラの刺身を取る時は、寄生虫に注意して自己責任の上で食用に供してください。
不安な方は、けして刺身で食べないでください。

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